Ingredienti per 5 persone:
* 3 melanzane nere di grandezza medio-grande
* 4 mozzarelle
* 5 pomodori a grappolo
* Olio extravergine d'oliva q.b.
* Sale q.b.
* Origano q.b.
Procedimento:
Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette spesse 5 mm e grigliarle.
Tagliare a cubetti i pomodori e condirli con sale origano e olio.
Sbriciolare le mozzarelle aiutandosi coi rebbi di una forchetta.
Dividere le melanzane nei piatti da portata stendendole bene e farcirle con la dadolata di pomodori e con della mozzarella.
Terminare con un ulteriore filo d'olio a piacere.
Il piatto non contiene fonti di Glutine.
Per ulteriori informazioni potete consultare il sito ufficiale dell'Aic www.celiachia.it[Modificato da Gnappa82 04/10/2008 16:20]